Zdravstveni razlog zašto ne biste željeli nikada ispustiti roštendu svijeće

Zdravstveni razlog zašto ne biste željeli nikada ispustiti roštendu svijeće

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Glavni Urednik | E-mail

Izrada želje i pušeći svijeće prije kopanja u kolač je tradicionalna rođendanska tradicija, može se činiti nepristojnim ako se gost čast odluči preskočiti. No, rezultati nove studije pokazuju da biste to mogli poželjeti - zbog vaših gostiju.

Studija objavljena u Časopis za istraživanje hrane istraživala je ideju koja ima toliko smisla kada mislite o tome: puhanje na kolač može širiti klica iz usta osobe na glazuru. Da bi istražili koncept, istraživači sa Sveučilišta Clemson širili su sloj glazura na foliju i stavili rođendanske svijeće na vrh kako bi se stvorio prizor. Kako bi se stimulirala proizvodnja sline (i lažna rođendanska zabava), sudionicima je dobivalo krišku pizze za jelo, a potom je zatraženo da isperu svijeće. Smrzavanje je zatim razrijeđeno steriliziranom vodom i razmješteno na pločama agara kako bi se omogućilo da sve prisutne bakterije rastu.

Rezultati su bili šokantni. U prosjeku, ispuhivanje svijeća povećalo je bakterije na glazuru (a time i vaš "rođendanski kolač") za 1,400 posto, što je bilo alarmantno 14 puta, u usporedbi s glaziranom glazbom koja uopće nije bila upuhla. U jednom od slučajeva, ispuštanje svijeća povećalo je količinu bakterija za 120 puta.

Paul Dawson, koautor studije i profesor sigurnosti hrane i Clemson, objasnio je Atlantik da je od provođenja studija čuo od ljudi koji su mislili o ovom pitanju prije nego što je imao, i učinili su dosta impresivne stvari kako bi potvrdili rođendansku zabavu. Najsjajnija stvar za koju je čuo: Patent postoji za sanitarni pokrivač i sustav svijeća, koji uključuje držač za kolače i pokriva rupe za svijeće. No, on također kaže da, ako ne želite, nije baš nužno izvući sve pregrade.

"Neki ljudi puše na tortu i ne prenose nikakve bakterije, dok imate jednu ili dvije osobe koje iz bilo kojeg razloga prenose puno bakterija." Bilo kako bilo, Dawson objašnjava da je, po njegovu mišljenju, to ne bi trebalo biti čimbenik koji ruši proslavu od sada. "To nije velika zabrinutost za zdravlje u mojoj perspektivi", kaže on. "U stvarnosti, ako ste to učinili 100.000 puta, onda bi se vjerojatnost da će se razboljeti vjerojatno će biti vrlo minimalna." Vaša najbolja opcija je da izbjegnete kolač ako je svijećnjak očito bolestan, ali to se nadate već znalo.

Podijelite Sa Prijateljima

Vezani Članci

add