Vaš vodič za kuhanje velikih količina

Vaš vodič za kuhanje velikih količina

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Glavni Urednik | E-mail

Thinkstock

Jesi li da osoba koja mahnito vodi do trgovine svakog poslijepodneva, jer nemate ništa za večeru? "Planiranje je ključ uravnoteženog životnog stila, osobito kada je riječ o obrocima", objašnjava Sharon Richter, registrirani dietician i FITiST stručnjak sa sjedištem u New Yorku. "Kada ne planirate, gravitiraju se prema visokim masnoćama, prerađenim proizvodima", kaže ona.

VIŠE: Kuhanje gadgeta koji vaš život olakšavaju

Ali, ako se obvezujete za vlastitu hranu - i kuhati puno odjednom - znat ćete točno koji su sastojci u vašem jelu, uštedjet ćete i nećete se teško zadobiti za obrok u posljednjem minuta. Niste sigurni gdje početi? Sve što trebate je malo poučavanje o velikoj seriji kuhanja. I to je mjesto gdje dolazimo:

1. Odaberite jedan dan tjedno za radOdredite dva ili tri sata vikendom ili tjedan dana bez napora dnevno ili noću u trgovini prehrambenim namirnicama i kuhajte ključeve za tjedne obroke, predlaže Devin Alexander, slavni kuhar NBC-ovog "Najveći gubitnik" i autor "Najcjenjenije dijete Ikada. "Nakon četiri dana morat ćete zakopati ili zamrznuti ostatke i započeti ponovno.

2. Započnite s proteinimaIzaberite tri do pet različitih mršavih bjelančevina tijekom tjedna i kuhajte ih sve. Dobra raznolikost može uključivati: desetak jaja, pileće roštiljanje, odrezak, leća i losos.

3. Napravite Veggies sve odjednom"Izbjegavajte gomilu svježeg povrća, pohranite u kontejnerima čvrsto zatvorenim ili istovremeno skuhajte različite vrste", savjetuje Catherine McCord, mama dvoje i osnivač popularnog mjesta za recepte i djecu, Weelicious. Ona koristi sve što je u sezonskim šlagama, mrkvama, tikvicama i cvjetačem - isušuje ih dodirom maslinovog ulja i morske soli i peče povrće na dvije folijske pokrivene ploče s kolačićima na oko 400 ili 425 stupnjeva u trajanju od 20 do 45 minuta ( svaka pećnica je drugačija i konvekcijska pećnica smanjuje vrijeme kuhanja). "Stisnite malo soka od limuna na vrhu pečenog povrća, a zatim ih pohranite u kontejnere ili Ziploc baggies", kaže McCord.

VIŠE: 10 Egzotično voće i povrće biste trebali probati

4. Idi za neke žitarice"Pick žitarica s najviše vlakana i napraviti male dijelove, oko ¾ šalice po posluživanju", savjetuje Richter. Kuhajte slatki krumpir, quinoa, farro, smeđu rižu i tjesteninu od cjelovitog pšenice u jednom danu, a zatim po potrebi zagrijavajte svako jelo.

5. Spice Stvari s biljemUkusna biljka koja ima pri ruci uključuje bosiljak, ružmarin, škare, peršin i timijan, tako da možete posuđivati ​​jela u štipaljku. Zalijte ih i stavite u salate, dodajte žaru ili peršin na salatu od jaja, ili pospite nekom ružmarinu na pečenim povrćem.

6. Izaberite okusPromijenite svoje obroke izborom različitih međunarodnih tema svake večeri, sugerira Alexander. Za meksičku večeru, s toplom smeđom rižom napunjenu s komadićima vašeg omiljenog proteina, dodajte povrće, crne grah, sok od limete i svježu salvu. Ako ste u raspoloženju za grčku hranu, nadomjestite feta sir, crvene paprike, krastavce, celer, masline i iscijedite sok od limuna na vrhu riže i bjelančevina. Za azijski njuh, dodajte narezane grašak, crvene paprike, čašu sezamovog ulja, umak od soje i wasabi na rižu i bjelančevine.

VIŠE: Najbolji mirisi za poboljšanje zdravlja

Ideje izvrsnih jela za tjedanZalutao je kako sve te hrane pretvoriti u tjednu vrijednu jela? Evo nekoliko ideja za početak:

Pileće prsa s roštilja: Kriška i stavite ih na salatu, stavite ih u sendvič zajedno s požarom pržena rajčica i kozjeg sira ili par pileća prsa s low-fat cheddar sira, marinara umak i cilantro za piletinu parmezan. Također možete dodati pileće grudi u juhu za pileća juha, ili nasjeckati i pretvoriti u salatu od piletine.

Ili isprobajte ove velike pileće recepte:

- Pilić u lončaru

-Balsamički piletina s gljivama

- pileća grudi s kozjim sirom i vatrostalnim rajcicama

Rotisserie piletina: Poslužite kao s bočicom slatkog krumpira i salatom. Nasjeckajte i napunite fajitas sa salatom, paradajzom, salsi i kiselim kiselinama ili bez masnog grivnog jogurta. Sjeckajte i poslužite kao baza za salatu od piletine.

Pečena prsa u Turskoj ili London Broil: Poslužite sami, poslužite kao jelo za sendviče ili koristite u tacosima.

Mesna govedina ili purica: Napravite sendvič Sloppy Joe s umakom u roštilju, ili stvorite mesne okrugle i dodajte ih u špagete pune pšenice. Dodajte mljevenu govedinu ili puretinu tacos ili stavite u džep pita s salata i rajčice. Mesni meso možete upariti s tortilom, slanim sirom, crnim grahom, salsi i svježim cilantroom za nachos, ili napraviti omlet od doručka s mesnim mesom, povrćem i sirom. Također možete pomiješati mljeveno meso s pečenim crvenim ili žutim paprike, dodati pečene paprike, svježi bosiljak i mozzarella ili kozji sir i staviti preko smeđe riže.

Odrezak: Poslužite sami s prženim špinatem, parom s jajima za dobrodošlicu doručak ili krišku i stavite na vrh salate od rucaka ili špinat.

Škampi s roštilja i losos: Poslužite plodovi mora na žaru na rižu, ispred nje svoju omiljenu salatu, stavite je u taco ili burrito i dodajte masni jogurti i salsa bez masnoća.

jaja: Kuhajte desetak na početku tjedna i upotrijebite sami za doručak ili obrok bogat proteinima.Također možete pripremiti kuhana jaja u salatu od jaja ili ih isjeckati i staviti na salatu.

Pečeni ili sjeckani povrće: Poslužite s bilo kojim bjelančevinama ili pire da biste napravili juhu. Možete dodati povrće na tacos, ili koristiti ostatke one u quesadilla, omlet, u salatama ili za stir frys.

VIŠE: Top 10 zdravih savjeta za kuhanje

Podijelite Sa Prijateljima

Vezani Članci

add