Morate probati ovu vegetarijansku inačicu govedine Bourguignon

Morate probati ovu vegetarijansku inačicu govedine Bourguignon

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Glavni Urednik | E-mail

Ne-prilično proljeće, ali vrijeme nam daje želju za toplom hranom. Kakav bolji način da se onda zagrijte s ukusnom grickalicom, ragurom ili chili? Za one koji pokušavaju smanjiti meso i zasićene masti, stvaranje onih najdražih jela bez mesa može biti izazovna. Ali ne brinite - ovaj recept s prženim povrćem Bourguignon nije samo pun fantastičnih ukusnih okusa, već je i zdrav i prepun hranjivih tvari koje su izvrsne za vašu kožu.

Gljive sadrže kalij, folat, biotin i nekoliko vitamina B (uključujući B6) koji podržavaju metabolički proces za rast novih stanica kože. Gljive također sadrže bakar (bogat kriminalnim gljivama) koji mogu pomoći našem tijelu da proizvodi antioksidante kako bi našu kožu održao zdravima.

Korijeni povrće u ovom receptu sadrži vitamin C, koji može pomoći u zaštiti od bora i sunčevih pjega. Oni također imaju dobru količinu karotena, kalija, folata, kalcija koji mogu povećati energiju i poticati mekšu kožu.

Ako biste željeli napraviti recept bez glutena, izostavite brašno i koristite brašno bez glutena. Možete koristiti različite gljive tako da odgovaraju vašem ukusu i proračunu, i idite s voćnim vinom za slatki krajnji rezultat ili upotrijebite sok od grožđa za alkoholnu verziju. Također možete dodati slatki krumpir, prženi kolač ili pečene repe s dodatkom slatkoće.

Pecivo povrće Bourguignon Recept

Čini 4 obroka - posluživanje veličine: 3/4 šalice

Sastojci:

  • ½ žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja; 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja; 1 ekstra djevičansko maslinovo ulje (za različite namjene)
  • ½ žličice soli
  • ¼ čajna žličica crnog papra
  • 1 šalice mrkve, oguljene i srednje kockice
  • 1 šalica rutabaga, srednje kockice
  • 1 šalica pastrnjaka, oguljena, jezgra uklonjena, srednje kockice
  • 2 šalice luk, malo kockice
  • 2 žličice češnjaka, mljeveno
  • 1 žlica brašna od cjelovitog pšeničnog proizvoda
  • ½ Tjestenina tijesto od rajčice
  • 1 šalice suhog crnog vina
  • 2 šalice povrća
  • 1 čajna žličica dušika, suha
  • ¼ čajna žličica mahuna, suha
  • 1 lisnatog lista
  • 2 Portabella gljive, uklonite koprive, stabljite, uklonite meso i izrezajte na pola, debele kriške
  • 1 šalice kriminskih gljiva, oprane, odrezane stabljike u podnožju, debele kriške

Zagrijte pećnicu na 400 ° F. U maloj zdjeli pomiješajte zajedno ½ žličice maslinovog ulja, sol i papar.

Bacite mrkvu, rutabagu i pastrmke, stavite na polu-neprodušenu polovicu i pecite 45 minuta ili dok ne karamelizirate. Staviti na stranu.

Dok su povrće prženje, zagrijte veliku tavu od badema, dodajte 1 žlica maslinovog ulja i luk. Smanjite toplinu i ispeći luk do zlatno smeđe oko 15 minuta.

Dok se kuhaju luk, zagrijte tanjur od srednje veličine, dodajte 1 žlicu maslinovog ulja i kuhajte gljive dok ne postanu zlatno smeđe. Jednom kad su krumpir ovčice, dodajte češnjak i kuhajte dok ne mirisni. Dodajte brašno i promiješajte 1-2 minute kako biste smeđali brašno, zatim dodajte tijesto rajčice i kuhajte na minutu. Dodajte vino, zalihu i bilje.

Donijeti kuhati, smanjiti toplinu i dodati pečeno povrće i gljive. Dobro izmiješati i pirjati dok umak ne smanji za 25%.

Poslužite preko 100% cijele zrnate smeđe riže za zagrijavanje, zadovoljavajući obrok koji će vam se svidjeti.

Podijelite Sa Prijateljima

Vezani Članci

add