Gdje spremate dodatak?

Gdje spremate dodatak?

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Glavni Urednik | E-mail

Većina od nas držati naše vitamine i dodatke u kupaonici ili kuhinji, ali ove dvije sobe mogu biti najgora moguća mjesta kada je u pitanju održavanje učinkovitosti. Profesor Purdue Lisa Mauer utvrdio je da bi ta mjesta mogle povećati rizik od smrzavanja, u kojem se krutina topiva u vodi počinje otapati uz prisustvo vlage. Te kemijske promjene mogu zauzeti rok trajanja i kvalitetu vitamina i dodataka, smanjujući ili potpuno sprečavati isporuku hranjivih tvari. "Otvaranje i zatvaranje paketa mijenja atmosferu u njemu. Ako otvorite i zatvorite paket u kupaonici, svaki put dodajete malo vlažnosti i vlage", objasnio je Mauer Časopis za poljoprivrednu i prehrambenu kemiju, "Vlažnost u vašoj kuhinji ili kupaonici može biti vrlo visoka, ovisno o tome koliko dugo možete tuširati, a možete dobiti više od 98 posto". Kristalni dodatci i vitamini, kao što je vitamin C, posebno su skloni raspucavanju, čak i kada su kapci na pravilnom mjestu; ali svaki gubi učinkovitost na drugoj razini vlažnosti. Neki izdržati 97% vlažnosti, dok drugi razbiti na samo 30%. I jednom kada se šteta napravi, to je učinjeno. "Svaka kemijska promjena ili degradacija koja se dogodila prije ponovnog usavršavanja ne preokrenu", kaže Mauer. "Ne vratite sadržaj vitamina C nakon što se proizvod ponovno uspostavi ili se premjestio na nižu vlažnost. Kemijske promjene koje smo promatrali nisu reverzibilne." Prepoznatljivi znakovi degradacije nutrijenata uključuju prisutnost tekućih ili smeđih mrlja. Mauer preporučuje bacanje dodataka i vitamina koji pokazuju ove osobine.

Podijelite Sa Prijateljima

Vezani Članci

add