Refreezing Hrana je sigurna ako ga rukuje pravim putem

Refreezing Hrana je sigurna ako ga rukuje pravim putem

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Glavni Urednik | E-mail

Možete zamrznuti gotovo bilo koji odmrznutu sirovu ili kuhanu hranu sve dok rukovati s odmrzavanjem na pravi način. To uključuje sirovo meso, perad, ribu i plodove mora. Smrznuto voće, povrće, kruh, kolači i prerađena hrana također su na popisu hrane koja se može zamrznuti. Ali imajte na umu da odmrznuta hrana neće imati isti ukusni ukus kao i svježi proizvodi. Neke stavke, poput sladoleda, podliježu takvim čudnim promjenama koje ne biste trebali ni pokušati refresirati. Ako sirovo i kuhano meso nije pokvareno, možete ga zamrznuti sve dok si otopio predmet u hladnjaku, a ne na kuhinjskom aparatu. Bakterije poput hrane tople, i brzo rastu na sobnoj temperaturi. Nemojte ni razmišljati o odmrzavanju smrznutog mesa, peradi, ribe ili plodova mora ostavljanjem na šalteru. Isto vrijedi i za odmrzavanje pokretanjem zamrznute hrane pod toplom vodom. Nemojte zamrznuti sirovo meso ili ribu ako ste je mikrovalom ili ju je izvodili pod hladnom vodom kako biste odmrznuli. Smrznutu hranu koju ste odmrznuli stavljanjem u hladnu vodu treba odmah kuhati. Nikad ga ne smrzavajte; to jednostavno nije sigurno. Zamrzavanje i refreseziranje mogu promijeniti teksturu, okus i boju hrane. Postupak može smanjiti količinu hrane da bi se gnječio ili osušio. Smrznuta hrana nikada ne izgleda kao da je ukusna sasvim dobra kao svježa jer proces raskida neke od staničnih zidova proizvoda. Preusmjeravanje neko odmrznute stavke raspada još više stanica. Rezultat je hrana koja gubi veći integritet zajedno s vlagom i ukusnim ukusom. Ideal bi bio kuhati i iskoristiti ono što ste odmrznuli, a zatim zamrznuti kuhani proizvod. Ali se život i prekidi događaju. Ako ste otopili, ali nemate vremena kuhati hranu, dobro je znati da možete vratiti većinu predmeta u zamrzivač. Ali razmislite dvaput o refresezingu

ova tri:

Već sasušeni plodovi mora Trgovine sa prehrambenim proizvodima dobivaju mnogo morskih plodova, osobito škampi, smrznute i zatim odleđaju proizvod za svoje vitrine. Pohranjivanje ih u vaš dom broji kao drugi zamrzavanje. Ako imate bilo kakvih nedoumica, pitajte svoju trgovinu da li je stavka koju kupujete svježa ili prethodno zamrznuta.

Sladoled Zamrznuti sladoled koji je djelomično otopljen na kuhinjskom aparatu će imati neobičnu i ledenu teksturu ako ga pokušate zamrznuti. Nazovite ga kao milkshake i pijete koliko god želite. Zatim bacajte ostatak kartonske kutije i krenite dalje.

Koncentrira sok Blended smoothies, poput svih proizvoda na bazi voća, savršen su dom za fermentaciju, što se događa brže nego što mislite.

Podijelite Sa Prijateljima

Vezani Članci

add