Želite li bolje vježbanje? Idi bez glutena

Želite li bolje vježbanje? Idi bez glutena

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Glavni Urednik | E-mail

Kako 3 milijuna Amerikanaca s celijakijom može dokazati, uz 18 milijuna Amerikanaca s ne-celijakijem glutena, prehrana glutena može uzrokovati gastrointestinalne probleme, upalu, umor mišića i mentalnu maglu - sve stvari koje mogu ometati aktivan životni stil i vaše vježbanje režim.

Sada se pojavljuje iznenađujuća teza koja pogađa gotovo svima: Duktiranje glutena iz vaše prehrane može vam pružiti atletski rub, čak i ako nisi intolerantan glutenima. U knjizi "Gluten-free Edge: Vodič za prehranu i osposobljavanje za vrhunsku atletsku izvedbu i aktivni život bez glutena", koautor i izdržljivost sportaša Peter Bronski, koji ima celijakiju, kaže da gluten može izazvati pustoš bilo kojeg tijela sportaša. "Gluten može utjecati na atletičarsku izvedbu na više načina", napominje Bronski. "Na primjer, oštećujući probavu i apsorpciju hranjivih tvari, uzrokujući gastrointestinalni poremećaj, stavljajući dodatni stres na imunološki sustav i uzrokujući upalu koja sprečava oporavak i ometa performanse". A Bronski ovo prvo zna: "Bio sam sportaš većinu svog života, ali kad sam postao vrlo bolesna u srednjim i kasnim dvadesetima s celijakijom, sve se to promijenilo. Moji simptomi uključuju malnutricija, umor, kroničnu proljev i akutnu bol u trbuhu. Bez glutena poslije moje dijagnoze 2007. godine dramatično sam obnovio zdravlje, tako da sam ja danas jači sportaš - prvenstveno mali ultramarathon kroz planine - nego što sam ikada prije bio. " Nixing ovaj protein, koji se obično nalazi u pšenici, ječmu i raži, ne samo da može smanjiti ili ukloniti te neugodne nuspojave, rekao je Bronski, također može potaknuti sportaše na stazi iu teretani. "Kada je tijelo već istaknuto, kao kod visokog treninga sportaša ili kad je sportaš već dobro obučen i želi cvrkutati posljednjih nekoliko postotnih bodova performansi iz svog tijela, glutenov utjecaj može imati veći značaj ," on kaže. Dakle, to znači da moramo u potpunosti osloboditi naše dijete glutena da primijetimo utjecaj na atletske performanse? Ovisi. "Za sportaše s uvjetima kao što je celijakija, ovo je sve ili ništa", objašnjava Bronski. "Bez obzira jesu li sportaši ili ne, stanje poput celijakije zahtijeva strogu, cjeloživotnu prilagodbu prehrani bez glutena". Ali za ljude bez intolerancije glutena, atletski učinak se također može poboljšati rezanjem glutena, prema Bronskom, što rezultira manjim nadraženjem, smanjenom upalom i boljem oporavkom nakon vježbanja. Najbolji način za gluten-free Ako razmišljate o odstranjivanju glutena bilo po izboru ili nužnosti, imajte na umu da samo zato što je proizvod označen kao "bez glutena" ne znači automatski da je zdrava. "Ako sportaš zamijeni tradicionalne kolačiće za kolačiće bez glutena, uklonili ste gluten - potencijalno dobra stvar - ali kolačić je još uvijek kolačić", kaže on. "Zato morate obratiti pozornost na druge varijable u prehrani sportaša." Heather Mangieri, R.D., glasnogovornica Akademije prehrane i dijetetike i vlasnica Nutrition CheckUp u Pittsburghu, slaže: "Bez prehrane glutena nije nužno jednaka zdrava prehrana. Još je uvijek važno imati plan prehrane koji uključuje razne namirnice iz svih prehrambenih skupina. " To također znači i dalje uklanjanje tri vrste hrane: "Najgore prijestupnici - bez iznenađenja - vjerojatno su namirnice poput kolača i kolačića, jer imaju gluten, puno šećera i nezdrave masti", kaže Bronski. "Ali sportaši bi već trebali jesti one štedljivo. Sljedeća bi hrana bila od krušne pšenice - kao što je tradicionalni kruh, bagels i pizza - jer kruh pšenice sadrže više toksičnih oblika glutena, plus daju šaržama ugljikohidrate bez mnogo drugih načina prehrane. Treće bi bilo [bijela] tjestenina. Tjestenine kao što su špageti izrađeni su od durum pšenice, koja ima manje toksične oblike glutena, ali sportašima se zna da jedu tjesteninu u vrlo velikim količinama, posebice kad se teret karbida, tako da može biti i problematično. " Umjesto toga, vaša najbolja opcija je zdrava, dobro zaobljena dijeta koja uključuje mnoštvo voća, povrća, mršavih bjelančevina, zdravih masti i pažljivo odabranih cjelovitih žitarica, prema Mangieri. "Razlika je u žitaricama koje odaberete", kaže ona. Najbolji izvori ugljikohidrata koji pomažu u obuci i oporavku su lan, quinoa, amaranth, proso, kukuruz, krumpir, heljda, soja, tapioka i divlja riža, preporučuje Mangieri. Za zalogaje, odlučite se za kokice, kolače od riže i pereca bez glutena. Naravno, voće i povrće dodaju ugljikohidratnu potrebu sportaša bez glutena. Proizvodi koji potiču vašu zaštitu od sunca

Podijelite Sa Prijateljima

Vezani Članci

add