Je li vaše posuđe štetno za vaše zdravlje?

Je li vaše posuđe štetno za vaše zdravlje?

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Glavni Urednik | E-mail

Većina nas vole nehrđajuće posuđe jer ne morate zasjeniti maslac i ulje da biste zadržali hranu od zalijevanja - uštede u nekim kalorijama - i to ne zahtijeva nikakav pročišćavanje tako da brže izlazi iz kuhinje.

ČITAJ VIŠE: Kuhanje gadgeta koji vaš život olakšavaju Nažalost, postoje potencijalni rizici za neke vrste ne-stick površina poznat kao Teflon. "Fluopolimerni premaz nehrđajućeg posuđa može osloboditi neke kancerogene kemikalije, poput perfluoroktanske kiseline (C8), nakon zagrijavanja", objašnjava dr. Kurunthachalam Kannan, toksolog u okolišu u Wadsworth centru New York State Department of Health. "C8 se može osloboditi pri normalnim temperaturama kuhanja, ali na vrlo visokim temperaturama, fluoropolimerna prevlaka može odstraniti i zagađivati ​​hranu". Ove kemikalije su povezane s nizom štetnih učinaka na zdravlje, uključujući manju težinu i veličinu u novorođenčadi, visoki kolesterol, abnormalne razine štitnjače, upalu jetre i oslabljeni imunološki sustav, prema radnoj grupi za zaštitu okoliša. ČITAJ VIŠE: Top 5 opasnosti za zdravlje u vašem domu "Postoji čak i nešto što se naziva 'teflonska gripa', koja je bolest slična gripi koja se pojavljuje kada ljudi udiše te otrovne pare", dodaje Susan Blum, M.D., pomoćnica kliničkog profesora preventivne medicine na Medicinskom fakultetu Mount Sinai. Simptomi ove "gripe" uključuju zimice, groznicu i glavobolje. To je loša vijest. Dobro je da postoje načini na koje možete zaštititi sebe: • Nemojte prethodno zagrijati posuđe pri visokoj temperaturi topline. Posuda je sklona brže postići visoke temperature kad je prazna, oslobađajući štetne kemikalije. Umjesto toga, topline na najnižoj mogućoj temperaturi možete sigurno kuhati hranu. • Koristite samo nisku ili srednju toplinu kako bi se izbjeglo oslobađanje toksičnih para. • Pripremite novi posuđe, "Dobro isprati posude i kuhati vodu [u njima] i odbaciti tu vodu nekoliko puta kako bi se oslobodili oslobađanja C8 kada je posuda relativno nova", kaže Kannan. • Držite ventilator ispušnih plinova tako da se ispuštanje potencijalno toksičnih para iz zraka može odstraniti. • Pronađite sigurnije mogućnosti, kao što su neprskorive posude za kuhanje koje ne sadrže štetne kemikalije, kao i lonce i posude izrađene od različitih materijala kao što su keramika i nehrđajući čelik. Provjerite našu galeriju najzdravijih mogućnosti kuhanja. Top 10 Zdravi savjeti za kuhanje

Podijelite Sa Prijateljima

Vezani Članci

add