Previše mliječnih izbora?

Previše mliječnih izbora?

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Glavni Urednik | E-mail

Već znate da je mlijeko napunjeno kalcijem koji gradi snažne kosti (i može vas spustiti!), Ali jesu li svi moji stvoreni jednako? Postoje mnoge mogućnosti i sve su različite. Jedan prolazak kroz mliječni dio vaše lokalne trgovine s namirnicama dovoljan je da se netko okrene glavom. Što je sojino mlijeko? Ima li iste prednosti kao kravlje mlijeko? Što je s kokosovim mlijekom? Popis ide dalje i dalje! Dopustite mi da vam pomognem riješiti sve to ...

VIŠE OD SAMO: Trbuh Fat-Busting Cardio ... Tradicionalno, mlijeko se definira kao "tekućina koju izlučuju mliječne žlijezde ženki za hranu njihovih mladih", kao što je slučaj kod kravljeg mlijeka. Međutim, mlijeko se također može koristiti za opisivanje tekućine sličnog mlijeku koje je izvedeno iz izvora biljke, kao što su kokosovo ulje ili soje. Zamjenske mlijeko dobivene iz biljaka stekle su popularnost posljednjih godina, ostavljajući mnoge potrošače pitajući se: "Koje su prehrambene razlike između kravljeg mlijeka i zamjenskih mlijeka?" Pogledajmo ključne hranjive tvari.

  • kalcij: Kravlje mlijeko u ljudskoj prehrani služi kao veliki izvor kalcija i proteina. Samo jedno posluživanje kravljeg mlijeka daje 30% dnevnih potreba za kalcijem i 8 grama proteina! Kalcij prirodno dolazi u životinjskim izvorima mlijeka, ali se mora dodati zamjenskim mlijekom tijekom prerade kako bi se poboljšala njihova prehrambena vrijednost. Kao rezultat, većina nadomjestaka za mlijeko ima jednako, ako ne i više kalcija nego kravlje mlijeko. Tako badem, kokos, suncokret ili soymilk mogu pružiti nevjerojatnih 45% vaših dnevnih potreba za kalcijem, ali imajte na umu da je dodano, a ne prirodno.
  • Protein: Ako želiš dobiti istu količinu proteina kao što je kravlje mlijeko od tih zamjenskih pripravaka, nemate sreće. Kokosovo, suncokretovo i bademovo mlijeko sadrže samo 1 gram proteina po obroku. Činilo se da se soymilk najbolje uklanja protiv kravljeg mlijeka, pružajući 6 grama zdravih proteina soje u jednom posluživanju, ali ipak ne ispadne 8g proteina u jednu šalicu mlijeka.
  • Vitamini i ostali nutrijenti: Postoje i druge razlike između kravljeg mlijeka i mlijeka iz biljaka, ali čini se da svaki ima svoje jedinstvene prednosti. Na primjer, kravlje mlijeko je izvor različitih vitamina i minerala poput kalija, fosfora i vitamina D. Međutim, jedno posluživanje badema ili mlijeka suncokreta pruža polovicu dnevnih potreba za vitaminom E, antioksidansom koji pojačava imunološki sustav tijela. Suncokretovo mlijeko također osigurava 60% dnevne vrijednosti fosfora. Sojino mlijeko sadrži isoflavone i Samof Handbook za rak dojke upozorava, "soja hrana (uključujući i sojino mlijeko) bogata je izoflavonima, tipu estrogena koji smanjuje učinke vlastitog tijela estrogena. Ako imate obiteljsku povijest raka dojke, porazgovarajte sa svojim liječnikom prije dodavanja soje u vašu prehranu. Žene s višim rizikom moraju ograničiti izloženost estrogenu u mnogim oblicima. (Vrste estrogena u lanu ne predstavljaju rizik.) Žene koje pokušavaju zatrudnjeti, trudne ili dojiti trebaju se prijaviti kod svojih liječnika i provjeriti sa svojim prvim. "
  • Mast: Uz izuzetak kokosovog mlijeka, većina biljnih derivata ili mliječne masti s niskim udjelom masti su niske u zasićenoj masnoći i ne sadrže kolesterol, što im daje srce zdravim mogućnostima. Oni su također mliječni i bez laktoze, što je osobito korisno za potrošače s alergičnim mlijekom ili netolerancijom na laktozu.

VIŠE OD SAMO: 5 Zadovoljavajući veganski recepti Budući da zamjenske mlijeke imaju tendenciju da budu skuplji, možda neće biti prikladne za sve. Razlike u okusu također mogu biti važan čimbenik. Bez obzira na svoju sklonost, samo zapamtite da je nutritivna vrijednost dno crta. Posebna zahvala Vanderbiltovoj dijetetičarima Lauren Bradford i Jacquie Sullivan za njihovu pomoć u ovom postu. VIŠE OD SAMO: 5 trikova za zabranu napetosti (uključujući i prehranu kalcij bogatih namirnica!)

Podijelite Sa Prijateljima

Vezani Članci

add