Pitajte znanstvenika: Je li med zdravije od šećera?

Pitajte znanstvenika: Je li med zdravije od šećera?

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Glavni Urednik | E-mail

Znanstvenik: Dr. Keith Kantor, nutricionist i autor dječje knjige "Green Box liga hranjive pravde"

Odgovor: Šećer je šećer. Med je (uglavnom) šećer. Ali ako odaberete između dvije osobe iz zdravstvene perspektive, pogrešno se bacite na stranu ljepljivih stvari. Vaše tijelo razbija hranu u glukozu kako bi ga koristila za gorivo. Što je složenija hrana, točnije ugljikohidrat, to je veći dio posla da ga se razbije. Šećer se sastoji od 50 posto glukoze i 50 posto fruktoze, šećera koji se obično nalazi u plodovima, a vrlo je lako podijeljen, što dovodi do porasta glukoze u krvi. Što vaše tijelo ne koristi odmah dobiva se pohranjuju kao masnoće. Med je također napravljen uglavnom od šećera, ali je samo oko 30 posto glukoze i manje od 40 posto fruktoze. A u mješavini je također oko 20 drugih šećera, od kojih su mnogi mnogo složenije i dekstrin, vrsta škroba vlakana. To znači da vaše tijelo troši veću energiju da bi se sve smanjilo do glukoze. Zato ćete završiti s akumulacijom manje kalorija. Med također ima elemente u tragovima, stvari koje pčele uzimaju dok idu od biljke do biljke. To će ovisiti o regiji, pa ovisno o izvoru vašeg meda može imati različite male količine minerala poput cinka i selena, kao i nekih vitamina. I zato što se med ne raspada u prirodi, ne sadrži konzervanse ili druge dodatke. Kao i kod svakog slatkog, možete ga pretjerati, ali ako ćete koristiti čaj za žlicom, idite na med zbog šećera. Je li voćni šećer bolji od regularnog šećera?

Podijelite Sa Prijateljima

Vezani Članci

add