Ušuljajte u ljepotu koja povećava povrće

Ušuljajte u ljepotu koja povećava povrće

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Glavni Urednik | E-mail

Jeste li vidjeli reklamnu kampanju Chef Boyardee u kojem majka očajnički pokušava zadržati svog sina da ne otkrije da ravioli rakija navodno sadrže punu poslužiteljicu povrća? Ideja je bila da, ako dijete zna da je tjestenina zapravo dobra za njega, ne bi ga htio jesti. Uz takve reklame, nije iznenađenje da je jedan od najtoplijih trendova "tajni kuhar" Sneaky Chef Missy Chase Lapine - koji uključuje korištenje zdravih recepata koji vam omogućuju da se lagano sklizne u povrće, a da nitko ne zna.

Ima smisla da će povrće otići u tajnu. Mnoga djeca i odrasli gledaju kako jedu povrće kao nužno zlo. Bacate brokule na tanjur, jer to je dobro za vas, a ne nužno zato što vam se sviđaju na tim zelenim stabljama. No, veggies ne samo da poboljšavaju vaše zdravlje, već imaju i prednosti za ljepotu. "Jelo puno šarenih proizvoda je jedan od najboljih načina da vašu kožu izgleda mlad, čvrsta i živahna", kaže Joy Bauer, R.D., stručnjak za prehranu i zdravlje za NBC-ov show "Today". Povrće sadrži antioksidante poput vitamina C i E i beta karotena, koji pomažu zaštititi vašu kožu od štetnih slobodnih radikala. "Dijeta bogata ovim hranjivim tvarima može pomoći usporiti starenje kože, poput bora", kaže ona. Superfoods za ljepotu Na primjer, vitamin C, koji se nalazi u papričicama i brokule, potreban je za proizvodnju kolagena, što daje koži elastičnost i snagu, dok je beta karoten prekursor vitamina A koji je potreban za promicanje i rast stanica i popravak kože tkivo, prema Baueru. Pa zašto se veggije ne vide kao ukusna jela za ljepotu? "Dio problema je da liječimo povrće poput onih lijekova", objašnjava dr. Sc. Sarah Novak, asistentica u psihologiji na Sveučilištu Hofstra u Hempsteadu, NY "Očekujemo da će djeci voljeti povrće pa nismo ni pokušali pokušati. "Ako je vaš supružnik ili djeca stavio pušku na mrkvu ili zabranu brokule, šuljajući ih u svoje omiljene jela, jedan je od načina kako bi se osiguralo da oni zapravo dobiju ključne hranjive tvari. pametan kuhar eksperiment? Isprobajte ove savjete za izradu jela: Pomiješajte povrće u juhu. Možete prikriti povrće koje vaš partner ili djeca ne mogu podnijeti stavljanjem u miješalicu i pretvarajući ih u ukusnu juhu. Bacite u različitim povrćem tako da okus jednog vegetarijata ne dominira ostatku, sugerira Novak. Bacite ih u jela od mesa. Predlažemo Baueru da dodate povrće poput mrvica, paprike, špinata ili smrznutog miješanog povrća na mršav tjesteninu ili goveđeg mesa prilikom pripremanja hamburgera, mesnih okruglica ili mesnih listića. Bonus? Proces kuhanja čini dostupnim hranjivim tvarima u povrću. "Kuhanje vam pomaže da pristupite antioksidansima", objašnjava Novak. Ubacite ih u umake. Umak od rajčice može maskirati okus raznih povrća. Bacite tikvice, špinat, mrkve ili cvjetača u svoje umake od tjestenine, sugerira Novak, a nitko neće biti pametniji. Pecite ga. Pečenje s povrćem može se zvučati grubo, ali neke proizvode čudesno dobro domaćim kruhom (mislim na kruh od tikvica). Rekao je, ne morate se zauvijek držati vrtačke šarade, kažu Novak. I njezina istraživanja to podupiru: U studiji Novaka, djeci su služili mac i sir koji sadrži cvjetače i tikvice. Neke su djeci pokazivale glavu cvjetača i tikvice prije jela jela, a drugima nisu rekli da u obroku postoje veggies. "Općenito nismo vidjeli nikakvu razliku", kaže Novak. "Nisu više voljeli mac i sira kad nisu znali za povrće." No, šuljanje u povrću može se opaliti kad ljudi postanu stariji. U nastavku studija studenti su pili čajnice s špinom i borovnicama. "Kada kažete špinat u čokoladnim čokoladama, ljudi lice i misle da zvuči bruto", kaže Novak. "Mislili smo da bi sve sabotiralo kad bi ljudima rekli i da je neznanje blaženstvo." Ispostavilo se da su ljudi složenije od toga. Kada se studentima nije javljao o špinatima, očekivali su da će se okusiti poput dekadentne slatke poslastice na koju su navikli. No, kad su ušli u nju, izvijestili su da je okus isključen i ispitivao ono što je bilo u brownie. Studenti koji su rekli o čokoladama napunjenim jednjakom unaprijed su očekivali da će okusiti neugodne, ali je smatrao da je to iznenađujuće dobro. "Završili su voljeti više kad su znali za špinat i kolače", kaže Novak. ČITAJ VIŠE: Recepti za lijepu kožu

Podijelite Sa Prijateljima

Vezani Članci

add