Ljepota Recept hrane: zeleni grah, krastavac i salata rajčice

Ljepota Recept hrane: zeleni grah, krastavac i salata rajčice

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Glavni Urednik | E-mail

Vrt zeleni grah, krastavci i rajčice u vršnoj sezoni sada, a kada se kombiniraju, napraviti ukusnu ljetnu salatu. Osim velike uštede na sezonskim jelima, kušaju ih najbolje kada su domaće ili lokalno uzgojene i pokupljene svježe. Sve veći lokalni tržišni farmi na stolu u cijeloj zemlji čine svježim, domaćim proizvodima dostupnijim nego ikad prije.Ukusna rajčicaPostoji toliko mnogo vrsta rajčica, od velikih naslaga na šljivu i rajčice od grožđa do mnogih boja rajčice, uključujući i moju najdražu super slatku zlatnu rajčicu. Rajčice su bogate vitaminom C, vitaminom A, likopenom, vlaknima i kalijem i imaju protuupalno svojstvo. Istraživanja pokazuju da prehrana bogata rajčicama ne samo da može smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti i povezanih bolesti, već i rajčica i proizvodi od rajčice također mogu poboljšati našu kožu, kosti i zdravlje mozga.Krastavci s niskim kalorijamaKrastavci su niski u kalorijama, pružajući samo 16 kalorija po šalici, a ne sadrže zasićene masnoće. Oni daju vitamin K i kalij sa samo 2 miligrama natrija. Krastavci također sadrže B-karoten, vitamin C (u koži), vitamin A, zeaksantin i lutein u umjerenim omjerima. Oni su dobar izvor silicijevog dioksida koji može pomoći u promicanju zdravlja zglobova i jačanju vezivnog tkiva.Prekrasne zelene grahZeleni grah je jedan od najzdravijih povrća za nas. Ovi visokokultanski izvori antioksidansa također su bogati vitaminom C, vitaminom K i vlaknima. U kombinaciji s krastavcima i hranjivim pakiranim rajčicama, oni mogu poboljšati naše zdravlje kože, kostiju i mozga.Savršena kombinacijaZeleni grah, krastavac i rajčica savršeni su pratioci koji pružaju čišćenje krumpira od krastavaca, blago slatku i kiselu vlagu iz rajčice i ugodnu gustoću u zelenom grahu. Dodana vlažnost smanjuje količinu potrebnog maslinovog ulja i čini ovu salatu prekrasnim zdravim pratiocem za svaki sendvič. Da biste spremili uljepšavanje hranjivih tvari, kuhajte cijeli zeleni grah, a nakon kuhanja smanjite na manje duljine.Zeleni grah, krastavac i salata rajčiceČini 10 servings - Posluživanje veličine: ½ šaliceSastojci:6 žlica limunovog soka 1 žlica svježeg češnjaka, finog sjeckanog1.5 žličice soli ¼ žličice papra6 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja1 žlica svježeg cilantro, sjeckani2 žlice svježeg jalapeño papra, mljeveno, bez kože i bez sjemenki * 1 šalica krastavaca, male kocke, oguljene i deseeded1 šalice zelenog graha , blanširan i izrezan u ½ inch duljine2 šalice sunčane zlatne trešnje rajčice, halved1 šalica slatki luk, male kockeUpute:U velikom zdjelu za miješanje, kombinirajte sok od limuna, češnjak, sol i papar. Polako umutajte u ekstra djevičansko maslinovo ulje. Dodajte cilantro, jalapeno i pomiješajte dok se ne miješa. Dodajte krastavce, zeleni grah, rajčicu i luk. Jalapeno chili priprema: najbolje je nositi vinilne ili sintetičke rukavice ili ruku često prati dok se obrađujete jalapeño paprike. Počnite postavljanjem jalapeño paprike ispod broilera ili iznad otvorenog plamena samo dok se koža ne blisterira; nemojte više pocrnjeti. Omotajte u celofan ili plastičnu foliju i dopustite da se "znojite" i ohladite jednu minutu. Otpadite i uklonite mjehurićavu, blago pocrnjenu kožu bez ispiranja da biste sačuvali pečeni sok od papra, okusili, odstranili sjemenke, nasjeckajte i koristite prema uputama. 

Podijelite Sa Prijateljima

Vezani Članci

add