Može li vaša prehrana koristiti malo više raznolikosti?

Može li vaša prehrana koristiti malo više raznolikosti?

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Glavni Urednik | E-mail

Neovisno je da je raznovrsna dijeta - ona koja uključuje sve skupine hrane - ključna za pravilnu prehranu i cjeloživotno zdravlje. Ipak, diljem svijeta, u bogatim i siromašnijim narodima, dijete nigdje nisu toliko raznovrsne koliko bi mogle ili bi trebale biti. Iz različitih razloga, broj ljudi diljem svijeta propušta mnoge vitalne hranjive tvari koje bi trebali konzumirati.VIŠE: Poprsje iz vašeg voća i povrća Rutina U svijetu u razvoju, 160 milijuna djece trenutno je pothranjeno, napominje Jessica Fanzo, izvanredni profesor prehrane na Sveučilištu Columbia u New Yorku i ko-urednik nedavno objavljene knjige "Diversifying Food i dijete: korištenje poljoprivredne biološke raznolikosti kako bi se poboljšala prehrana i zdravstvena sigurnost. "To je dijelom zbog ekonomije, naravno, ali dok je sigurnost hrane sve važnije pitanje u zemljama u razvoju, mnogi ljudi također ne koriste hranu koju oni spremni ste za pristup. "Na primjer, šetate oko male farme u Tanzaniji, a vidjet ćete mnogo različitih zelenih zelenih površina, no glavni proizvodi poput kukuruza su one koje ljudi napokon ne konzumiraju redovito, ali i žetvu i prodaju ", kaže Fanzo. "Kao takvi, zaboravljaju na ono što raste oko sebe i propuštaju mnoge prednosti koje im lokalna biološka raznolikost nudi." Fanzo također vjeruje da bi raznolikost prehrane u razvijenom svijetu mogla poslužiti i ozbiljnim poticajem - a ne samo zato što je američki sustav usjeva izgubio većinu svoje raznolikosti tijekom godina ("Prije jednog stoljeća imali smo 300 vrsta slatkog kukuruza i sada imamo samo 12", napominje Fanzo), ali i zato što u SAD-u "narodi" znanje o tome što jede i odakle dolazi je vjerojatno niže od onoga u zemljama u razvoju, gdje je poljoprivredni put do vilice mnogo kraći. "VIŠE: Najbolja hrana za kupnju organskih najboljih savjeta za bogatu i raznovrsnu prehranu: Istražite poljoprivredna tržišta i trgovine etničkih prodavaonica prehrambenih namirnica kako biste uzorkovali mnoštvo voća i povrća, mesa, sira i jaja koje nude kako biste "bojali prehranu jer više boja koju imate na tanjuru, to je bolje za vas - i to je zlatno pravilo ", kaže ona.Vrlo, žuto, crveno i narančasto povrće imaju divno i bitno svojstvo zdravlja i dobrobiti, napominje Fanzo, a isto vrijedi i za voće , Svaka skupina boja nudi beskrajne mogućnosti, kaže ona, osobito zeleno - gdje su mnogi Amerikanci mogli priuštiti da raznolikše mnogo više. "Većina ljudi misli da oni rade ispravno jedući kelj, na primjer, jer su toliko čitali o svojim ali to predstavlja presedan jer nije raznolik ili traži druge lisnato zelenilo, kada postoji toliko mnogo drugih sorti koje također imaju nevjerojatna i bitna svojstva ", objašnjava Fanzo.KOLONA: Leafy Greens za lijepu kožu Ovdje, mi značajka neke zelje koje možda nisu čuli, ali da su jednako, ako ne i više, korisno za vaše zdravlje i dobrobit.

Podijelite Sa Prijateljima

Vezani Članci

add