Zašto si mast? Tvoje tijelo želi biti!

Zašto si mast? Tvoje tijelo želi biti!

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Glavni Urednik | E-mail

To se događa kada to najmanje očekujete - vožnja u automobilu, prolaskom kroz časopis na svom stolu, uhvativši se na najnoviju epizodu "Jersey Shore". Iz niotkuda se udari. Boom.Enter, Craving.That intenzivan, Ja-želim-ne-bih-need-šećer-mast-desno-SADA osjećaj grips kao što je željeznu djevojku, otklanjaju snagu volje koja čuva vaš slatki zub u provjeru cijeli dan. Ali bez obzira koliko hrabar vaših nastojanja ili dostojan vašeg razloga, na kraju ćete se slomiti. Svi smo se udubili u neku žudnju ili drugu, čineći osnovu za najfinije, najslađe, najhidrijske hrane koja je na dohvat ruke. A onda, naravno, u poplavama krivnju.Što je Deal?Prije nego što objesite glavu i proklinjate svoj nedostatak snage volje, nova istraživanja pokazuju da davanje u žudnji ne mora biti posljedica pukotine u našoj odluci: Naposljetku možemo biti evolucijski žilavi da želimo hranu visoke kalorijske hrane. Drugim riječima, možete kriviti naše pretpovijesne predake (gledamo vas, Lucy, jer nam genetički predisponiramo da tražimo masnu hranu kako bi ugušili glad). "U prapovijesti su kalorije bile u isprekidanom opsegu i vrlo su bitne za preživljavanje" objašnjava dr. sc. Susan B. Roberts, profesorica prehrane na Sveučilištu Tufts i autor knjige i programa "The 'Diet". "Dakle, ima smisla imati mehanizam kako bi se osiguralo da stvarno volimo kalorije i spremni smo raditi da ih dobijemo!" U pretpovijesnoj dobi Freda Flintstonea, visoka kalorična hrana bila je u velikoj potražnji iu kratkom opskrbi. Za razliku od lako dostupnih, ali niskokaloričnih namirnica na bazi biljaka, trebalo je nešto raditi da vlada u teškoj dozi masti i kalorija, što je obično došlo u obliku mesa.KVIZ: Kakva je tvoja osobna prehrana? Dakle, kada je dobar stari Fred (ili hej, Wilma) imao uspješnu lovačku stranku, mozak je odgovorio na iznenadni kalorijski porast preplavljivanjem tijela s dopaminskim i serotoninskim kemikalijama. Ovakav balon sretnih hormona stvorio je gotovo Pavlovski učinak, povezujući visoko masnoće, visoko kaloričnu hranu s nagrađivanim osjećajima sreće i zadovoljstva. Usporedba je napravljena. "Naši raniji preci bili su tvrdo ožičeni za traženje šećera, masnoća i bjelančevina", kaže Anthony Salerno, student marketinga koji istražuje instinkte preživljavanja na Sveučilištu u Miamiju. "Bilo je prilagodljivo u to vrijeme zbog svoje rijetkosti, ali brzo naprijed do 2011. godine i to više nije slučaj jer ima hrane posvuda", ostavljajući nas nasukan negdje između 24-satne krafne i McDonald'sovih svilenih lukova. Naš prirodni opstanak instinkt nas prisiljava da kompenziramo percipirani nedostatak resursa, čak i ako ne postoji, prema Salernovim istraživanjima. "Ljudi donose namjernu odluku da idu s nešto više punjenja ili više u kalorijama kada vide da su izvori rijetki u određenom trenutku", objašnjava Salerno.KOLONA: Sve hrane nisu stvorene jednake, Dr. Oz i dr. RoizenAli se ne očekuje glad da bi potaknula ove znakove. Uzmi trenutni zaliti na burzi, sugerira Salerno, ili potencijalnih otpuštanja u uredu. Nesvjesno (i ponekad svjesno) strah od financijskih borbi mogao bi biti dovoljan da potakne instinkt preživljavanja da se ohladi na visoko kaloričnu hranu. "Te misli mogu djelovati u pozadini, uzrokujući da napravimo prilično dramatične razlike u onome što odlučimo jesti , Kaže Salerno.Nakon što je aktiviran, taj mentalni zahtjev za hranom i hranom je teško - ali ne i nemoguće - ukinuti. Uzmite jednu od najnovijih Salernovih studija: Nakon što su predmeti bili ispisani riječkim znakovima osmišljenim da ukazuju na potencijalni nedostatak okolnih izvora, ponudili su im izbor vrtne salate ili kolača. U početku, gotovo 73 posto grupe odabralo je više punjenja, veće kalorijske kolače. Međutim, kada su nekim subjektima ponuđeni resursi u obliku novca prije hrane, oni koji su jeli cupcakes pao su na 45 posto. Dok mislite da emocije ili sjećanja tjeraju vašu žudnju za pekarsku makaronu i maminu sirovu lazu, možda je to da naša tijela jonesiraju za ove hrane za udobnost na još dubljoj, staničnoj razini, prema novim istraživanjima objavljenima u časopisu The Journal of Clinical Investigation.VIŠE: Znanost udobne hraneZnanstvenici su u studiji učinkovito uklonili "radost" jedenja iz jednadžbe - ukusni mirisi koji vas podsjećaju na vaš omiljeni domaći kuhani jela - jednostavno ubrizgavanjem otopine masnih kiselina izravno u stomaku sudionika studije , U usporedbi s onima koji su samo dobili slanu otopinu, ljudi s mješavinom masnih kiselina imali su više pozitivne reakcije nakon što su slušali depresivnu glazbu i gledajući na tužna lica, pokazujući da mi zapravo možemo biti biološki, a ne samo psihološki, predisponiran da žudi hranu visoke hranjivih sastojaka u udobnosti kad smo dolje.Kako pomoći sebiIzmeđu borbe s emocionalnim, gut-like reakcijama na hranu i žudnje na molekularnoj razini, čini se da smo ostali bez evolucijske noge da se izdrže. Dakle, imamo li kakvu nadu u borbi protiv cravings? "To nije bitka izgubiti", kaže Susan Albers, psiholog u Cleveland Clinic i autor "50 načina da se umiriti bez hrane." "Možete rewire tvoj mozak. Radi se o kondicioniranju.Obratimo se hrani na autopilotu, a jedemo prije no što to i shvatimo. Kad se prebacimo s nečim drugim, to postaje zadano. "Za razliku od istinske fizičke gladi, koja se s vremenom razvija, žudnje izlaze iz plave boje i mogu se pokrenuti gotovo sve: stres, dosadu, emocije ili jednostavno gledanje ili osjeća se miris određene hrane, piše Albers. Ključ je da počnete povezati ove cravings s drugom akcijom, kao što je pijuckajući čaj ili šetnju. "To je kao zamjena jedne navike za drugu naviku", rekao je Brian Wansink, dr. Sc. autor "Bezumno jelo: Zašto jedemo više nego što mislimo."Uzmi svoje brige na brige o perlama. Podignite neke kuglice za brigu i držite ih sa sobom. Premještanje zrna naprijed i natrag između prstiju pomaže da ruke budu zauzete i uklanja napetost, sugerira Albers.Uzmi miris mirisnih ulja. Miris ima snažan utjecaj na naše emocije. "Zamislite miris trave ili kolonjsku sliku nekoga koga voliš - mirisi putuju izravno u emocionalno središte mozga", kaže Albers, koji navodi studiju u kojoj su diplomirane medicinske sestre koje su njuškale lavandu smanjile anksioznost testa i brzinu pulsiranja.Žvakaća guma. Čuvanje ustima po zubima na čajevima od čajeva ili čajeva može vam pomoći smanjiti prehranu stresa i oni su bez kalorija, piše Albers.Sip crni čaj. Klinjanje dok je šalica crnog čaja klinicki dokazano smanjuje razinu kortizola za gotovo 50 posto, pokazalo je istraživanje u Psychopharmacology. Štoviše, čisto djelovanje uzimanja trenutaka da popije nešto toplo može imati umirujući učinak koji je neophodan za borbu protiv žudnje, prema Albersu.Piši u svom dnevniku. Jesti za ukrotiti vaše osjećaje? Pokušajte staviti olovku na papir umjesto vilice na usta. "Istraživanja pokazuju da je dnevnik učinkovit alat za smanjenje stresa i tjeskobe", kaže Albers.Utrljajte se na pravi način. Pokušajte s Albersovim algoritmom za samo-masažu kako bi ublažio napetost, što može izazvati žudnje: stavite tenisku kuglicu ispod nogu i namjestite ga. Ili stavite loptu na zid i pritisnite leđa protiv njega, kotrljati loptu naprijed-nazad između lopatice ramena. "Prema refleksologijskim studijama, masaža potiče da se osjećaju dobre neurotransmitere", kaže ona.Provjerite natrag na našoj prelijepoj početnoj stranici za savjete o tome kako nadvladati probleme s prehranom i uzeti našu Jedite prilično kviz kako biste saznali kako radite.

Podijelite Sa Prijateljima

Vezani Članci

add