'Gluten-Free' etikete hrane sada zapravo znače ono što kažu

'Gluten-Free' etikete hrane sada zapravo znače ono što kažu

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Glavni Urednik | E-mail

Jer prije nego što nisu. Čekati. Što? Počevši od utorka, 5. kolovoza 2014. (to je danas!), Kada vidite pakiranu hranu koja glasi "bez glutena", to će zapravo značiti da je ta stavka bez glutena. FDA sada provodi pravilo koje je objavila prije godinu dana, rekavši da se tvrdnja bez glutena može koristiti samo na hrani koja sadrži manje od 20 dijelova na milijun glutena. Strašna činjenica za one s celijakijom i osjetljivost glutena: Prije danas , nisu postojali nacionalni standardi koji reguliraju korištenje glutena prava na hranu. Prema FDA-i, "od 5. kolovoza 2014., svi proizvođači FDA-regulirane pakirane hrane koji proizvode gluten-free tvrde moraju biti u skladu s smjernicama koje je naznačio FDA." Pravilo FDA pokriva pakiranu hranu i prehrambene dodatke. To isključuje hranu koja je regulirana od strane američkog Ministarstva poljoprivrede (USDA), kao što su meso, perad i neki proizvodi od jaja (iako FDA regulira označavanje ljuske jaja). Također isključuje alkohol. Budući da su neke pive - koje su tradicionalno načinjene od glutena teškog ječma - počele upotrebljavati gluten-free tvrdnje, trebali biste ih istražiti još prije imbibiranja. FDA je zatražila da se restorani pridržavaju roka za kolovoz 2014., a pravilo se također primjenjuje na hranu uvezenu iz drugih zemalja. Za više informacija, pogledajte ovu gluten-free jela označavanje Q & A iz FDA.VIŠE: Hoće li gluten-free poboljšati vašu kožu?

Podijelite Sa Prijateljima

Vezani Članci

add