8 načina kako bi prodavaonice trgovine više sanitarne

8 načina kako bi prodavaonice trgovine više sanitarne

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Glavni Urednik | E-mail

Prosječni Amerikanac odlazi u supermarket dvaput tjedno i izložen je bakterijama iz raznih izvora - od ručke za trgovine do dinje u prolazu. Čak i kad su vaše namirnice sigurno kod kuće, još se morate boriti s bolestima koje se prenose hranom. Više od 70 milijuna ljudi obolijeva od bolesti hrane u SAD-u svake godine, a njih oko 5 000 umire zbog toga, prema centrima za kontrolu i prevenciju bolesti. A ako ste trudni, dijabetični, HIV pozitivni ili stariji od 65 godina, onda je još riskantnije da uzmete uzorke prehrambenih namirnica ili preskočite torbe za proizvodnju. Ugodno, postoji nekoliko mjera opreza koje možete poduzeti - i u trgovini mješovitom robom i kod kuće - kako biste zaštitili sebe i svoju obitelj.1. Sanitize vašu košaru za kupnju. U istraživanju iz 2007. godine na Sveučilištu u Arizoni, istraživači su otkrili da dvije trećine kolica za trgovine koje su prerešene bile kontaminirane fekalnim bakterijama. Zapravo, broj bakterija premašio je prosječni javni zahodi. Osim toga, neizravni kontakt s bolesnim osobama - kao što je dodirivanje istog kolica nekoga s ranim hladnoćom - jednostavan je način da se razboli. Neki supermarketi stavljaju kolica kroz "pranje automobila" dezinficijenske magle, ali ove trgovine su malo. Međutim, većina prodavaonica prehrambenih namirnica sada nudi sanitarne maramice tako da kupci mogu obrišiti ručke kolica. Ako vaša lokalna trgovina ne, donijeti vlastitu ili svakako oprati ruke nakon što dodirne košaricu. Također možete nabaviti pokrivače za košaricu za kupnju kao što je ovaj ili čak i napraviti pokriti rukom.2. Operite vrećice koje se mogu ponovno koristiti. Radite ekološku stvar donoseći one vrećice koje se mogu ponovno upotrijebiti u trgovinu - samo pazite da ih operete. Zajednička studija Sveučilišta Arizona i Loma University u Kaliforniji otkrila je da ove vrećice mogu biti uzgojno polje za klica i hranu. Istraživači slučajno testirali vrećice za ponovnu upotrebu u tri grada i ustanovili da je većina bila dom visokih razina bakterija, a E. coli je otkriven u polovici vrećica uzorkovanih. Ne dopustite da vas ovo uplaši u povratak u jednokratnu plastičnu vrećicu - samo bacajte svoje vrećice koje se mogu ponovno upotrijebiti u pranje sada i onda i možete biti i zeleni i čist.VIŠE OD MNN: Michelle Obama pobijedila na Ellenovom natječaju3. Preskočite besplatne uzorke. Dijelovi uzoraka ili posuda za umakom mogu izgledati primamljivo, no mogu biti i dom za sve vrste bakterija. Zapravo, probir E. coli 2010. povezan je s uzorcima sira u Costcou. Prođite pokraj onih slobodnih uzoraka u tim situacijama.

  • Hrana izgleda stara: ako plod izgleda suh ili se sir znoji, vjerojatno je sjedio neko vrijeme. Ne želite uzimati hranu koja je sjedila dulje od dva sata.
  • Komunalne ladice: Postaja za uzimanje uzoraka mora imati pojedinačne dijelove, čačkalice, žlice ili vilice. Izbjegavajte sve zdjele ili pladnjeve gdje ljudi uzimaju hranu golim rukama.
  • Ne postoji osoblje: ako nema nikoga u blizini, ne znate koliko dugo je hrana zasjala ili kako je riješena.
  • Loše pripremanje hrane: Ako zaposlenik kuha uzorke hrane, obratite pozornost na to kako je pripremljena hrana. Postoje li odvojeni noževi i rezne ploče za meso i povrće? Koriste li termometar za hranu?
  • Niste oprali ruke: ako kupujete, vjerojatno ste dotaknuli kolica za kupnju i prehrambene proizvode koji imaju svoje klice.

4. Izaberite pažljivo proizvesti. Svježe voće i povrće su neke od najzdravijih namirnica koje možemo jesti, ali oni također mogu biti pokriveni klice. Svi dodiruju i istiskuju proizvod, ali nisu svi pranje ruku - studija Američkog društva za mikrobiologiju otkrila je da jedna trećina muškaraca nije prala ruke nakon korištenja zahod i 12 posto žena nije. Osim toga, proizvodnja je često sjedila u gnojivima i gnojivima, te na isporučenim kamionima i trgovinama. Dok nedavno raspršeni voće i povrće mogu izgledati svježe, to je vlažan okoliš uzgojem za klice, a većina trgovinskih sustava reciklira tu vodu tako da je često puna bakterija. Pri kupnji voća kao što su jagode i grožđe, traže tvari slične pamu, koje bi mogle ukazivati ​​na paukove, a zamagljavanje u pupak jabuke može značiti da je skladišteno predugo. Studije su otkrile da su modrice i suze na voćnoj i povrtnoj koži ulazi u bakterije, pa pažljivo provjeravajte svoje proizvode prije stavljanja u košaricu. I ne zaboravite oprati svoj proizvod pod tekućom vodom prije nego što je pojede - čak i ako se kaže da je pranje.VIŠE OD MNN: Znanost iza grebanja5. Gledajte gdje stavljate vaše namirnice - i svoju djecu. Ne stavljajte pokvarljive dijelove u odjeljak sjedala jer djeca često sjedaju tamo, čineći to područje uzgojem za klice. I možda biste trebali razmisliti dvaput prije stavljanja djeteta na taj sjedalo. 2006 CDC studija 442 zaraženih dojenčadi u osam država pokazala je da je vožnja u kolicima pored mesa bio jedan od najvećih čimbenika rizika za Salmonela infekcija.6. Provjerite datume. Prije kupnje stavke - posebno mesa i mliječnih proizvoda - provjerite datum isteka kako bi proizvod bio još siguran za konzumaciju.Datumi "prodaja" i "upotrebe" mogu biti zbunjujući, ali su u osnovi kvalitetni datumi koji se temelje na istraživanju potrošača kada ljudi primjećuju pad svježine. Prema FDA-i, datum "prodaja" kaže trgovini koliko dugo treba prikazati proizvod, datum "najbolje ako ga upotrebljava" kaže potrošaču kada je okus najbolje, a datum "upotrebe" zadnji datum preporučuje se za korištenje proizvoda dok je u vrhunskoj kvaliteti. Tipično, kvaliteta hrane je dobra za sedam do deset dana od vremena pakiranja, kao što je s mliječnim proizvodima. Međutim, za meso je obično oko tri dana.7. Pažljivo odaberite pripremljenu hranu. Ako kupujete hladnu hranu, kao što je sjeckana dinja ili pretpakirana salata, treba ga održavati na 41 stupnjeva ili ispod. Većina hladnjaka ima termometar pričvršćen na vrh - ako ga ne vidite, zatražite od proizvođača da provjerava temperaturu. Vruća pripremljena hrana također treba čuvati na pravoj temperaturi. Odaberite paket na dnu hrpe kako biste pronašli najtoplijeg.8. Pokrijte svu hranu. Stavite sve svoje proizvode i sirovu hranu u vrećice - ako želite zeleno, pokupite neke vrećice s mogućnošću ponovne uporabe - jer su transporteri s transporterima za naplatne kutije prekriveni mikroorganizmima. Kada je Connie Morbach, mikrobiologinja sa Sanit Airom, tvrtkom koja se specijalizirala za ispitivanje zraka u komercijalnim svojstvima, bacila traku za transport u supermarketu, pronašla je "organizme koji su obično povezani s otvorenim ranama koje bi mogle uzrokovati infekcije".VIŠE OD MNN: Kako je izazov jedne žene za smanjenje šećera promijenio njezin život

Podijelite Sa Prijateljima

Vezani Članci

add