Trebate li ili ne biste trebali jesti žumanjak jaja?

Trebate li ili ne biste trebali jesti žumanjak jaja?

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Glavni Urednik | E-mail

Jedna od najčešće raspravljanih tema u svijetu prehrane u ovom trenutku je ako trebate ili ne biste trebali jesti žumance jajašca. Godinama nam je rečeno da je žumance štetno za naše zdravlje, uzrokujući širenje razine kolesterola i povećani rizik od bolesti srca. Ali može li se sve to sada mijenjati, a žuljevi jaja ponovno se pojavljuju u jelima za doručak?

"Prije više od 20 godina, istraživači su otkrili da postoji korelacija između visokog kolesterola u krvi i jajašca, što je jajašku jajašku uzrokovalo kolesterolne razine žučića - približno 211mg kolesterola", kaže Anna Baker, utemeljiteljica Nutrition Journeya. "Preporučena količina kolesterola dnevno je 300 mg, tako da ljudi misle da žumanjci nisu bili u redu za nas. Čuvamo učenje kako kolesterolna hrana zapravo utječe na naše tijelo, a sve više i više ljudi govori o tome kako kolesterol u hrani zaista pomaže tijelu. "

Fotografija koju je objavio Alice (@clean_eating_alice)

Novogodisnji nutricionist Brooke Alpert kaže da umjerene količine kolesterola i zasićenih masnoća (žumanjci sadrže neke) mogu biti ugrađeni u uravnotežena, zdrava prehrana.

Fotografija koju je objavio 🔪Chef🔪 🗡Taylan Özgür🗡 (@cheftaylanozgur) na

Zaluženo je s nekoliko važnih mikronutrijenata poput vitamina B, vitamina A, D, E i K, karotenoida i minerala poput željeza, selena i cinka. "Žumanjci sadrže sve masnoće čaja od kojih je nezasićen - čineći cijelo jaje punjenje i ukusno", kaže Alpert. "Žumanjak pruža nešto manje od polovice proteina jajašca, što dodatno pridonosi sitosti."

Preskakanje žumanjaka i jedenje samo bjelanjaka - niske razine kalorija, ugljikohidrata i visokih proteina - nije baš štetno za vaše zdravlje. Ali, kad izbacite žumance, propustite neke od vitalnih hranjivih sastojaka koje žumanjak nudi, što samo one bijele ne mogu imati.

Fotografija koju je objavio Sarah Phillips (@food)

Ako niste sigurni hoćete li ići bez žuljeva ili ne, možete jesti žumanjak jaja i samo bijelo od bilo kojeg drugog jaja koju konzumirate. "Većina studija pokazala je ograničeni dokaz da jedenje jaja dnevno ima negativan utjecaj na razinu kolesterola u krvi. Međutim, Američka udruga za srce predlaže ograničavanje na jedno cijelo jaje dnevno s dodatnim bjelanjcima, kao i ne računajući jaja koja se nalaze u drugoj hrani ", kaže Baker. I, način na koji kuhate jaja ima jednako uticaj koliko koliko jedete. "Jaja su svestrani izvor proteina i masnoća koji se može jesti kao obrok ili snack. Umjesto da jedete samo jaja, dodajte avokado i krišku cjelovitog zrna za punjenje i zadovoljavanje obroka koji sadrži zdravu masnoću i vlakno. Ili, isprobajte ih nekim ne-škrobnim povrćem poput špinata, luka ili gljiva ", kaže Alpert.

Fotografija koju je objavio HUNGRYBETCHES (@hungrybetches)

Podijelite Sa Prijateljima

Vezani Članci

add