Kuhajte za manje bora

Kuhajte za manje bora

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Glavni Urednik | E-mail

Thinkstock

Vitamini u hrani koju jedemo utječu na naše unutarnje zdravlje i vanjsku ljepotu.

Časopis American College of Nutrition navodi ovo u studiji iz veljače 2001. godine. Ali, odlazeći unatrag 68 godina, časopis Journal of Food Science iz ožujka 1943. godine navodi studije o učincima kuhanja na zadržavanje hranjivih tvari.

Ovo sigurno nije ništa novo! Ali to je nešto što lako zaboravimo kad bismo se bacili na brzu večeru.

Vitamin C posebno je propušten kao velik za kožu i tijela. Oni koji jedu hranu bogatu ovom super vitaminima dokazano imaju manje bora. Nažalost, za našu kožu, vitamin C je jedan od najranjivijih hranjivih tvari. Lako se oksidira svjetlom, zrakom i toplinom, i to je topljivo u vodi, što znači da se otapa u H20.

Sada, kad uživate u naranči, to zapravo nije važno, budući da ju odmažiš i odmah pojedeš. Ali za kuhanje, to se događa. Razmotrimo brokule, povrće koje je bogat izvor vitamina C.

Ako nadoknadite svoju brokule u vodi, njegov vitamin C će se iscrpiti i oksidirati, a vaša koža neće vidjeti sve prednosti koje bi mu mogle.

Srećom - i vraćamo se na te studije iz 1943. - možemo prakticirati jednostavne postupke kuhanja kako bi se spriječilo gubitak hranjivih tvari i pomažu u proizvodnji hrane ukusne, ugodne - te pakirane s prednostima ljepote.

Evo mojih vrhunskih savjeta za pripremu ljepote:

Slijed ispiranja: Operite biljke prije rezanje ih kako bi spriječili gubitak topivih hranjivih tvari.

Veliki dijelovi: Izrežite povrće u velikim komadima kako biste smanjili izloženu površinu tijekom kuhanja, a zatim po želji izrezati u male komade nakon kuhanja za dodatak okusa, ukus i jednostavnost žvakanja.

Isto, isto, Isto: Razmislite o dosljednosti u veličini radi dosljednosti u donenessu. Rezanje brokule u komade odjednom omogućit će da se kuha ravnomjerno. Bez obzira na način kuhanja, to će spriječiti manje komade od prekomjernog grijanja i prekomjernog gubitka hranjivih tvari.

Ona rezultate! Budući da će floretski dio brokule kuhati brže od stabljike, postigavši ​​bod na brokuškoj stabljici, omogućit će mu da se kuha brže i ravnomjernije. Školjke od prokulice bi se postigle rezanjem križanja X na dnu, oko jedne trećine duboko u jezgri "bebe kozice". To omogućuje gustu jezgru svake povrće kuhati ravnomjerno s lisnatom vanjštinom. Budući da su obje križne biljke koje sadrže i topljivo i netopivo vlakno, dobit ćete najbolje pogodnosti za ljepotu kuhajući ih samo malo, a zatim ih dobro žvakati za najveću apsorpciju hranjivih tvari.

U toploj vodi: Kuhajte vodu najprije prije dodavanja biljaka kako biste smanjili vrijeme u vodi. Kad god je to moguće, upotrijebite ostatak tekućine za kuhanje (u ukrasima ili kuhati pratnju) kako biste zadržali hranjive tvari koje su ispuštene tijekom vrenja.

Spora hrana: Kuhajte lisnatog lisnatog zelenila poput špinata nizak i spor (bez dodavanja tekućine) jer imaju dovoljno sadržaja vlage sami.

Recept za manje bore: Ova brokule, grah, luk i pileća juha brz je način uživanja u brokule, smanjenje gubitaka hranjivih tvari i hvatanje ove ljepote i poboljšanja tenova u vašoj juhi.

VIŠE: Recepti za lijepu kožu

U četvrtastom loncu skuhajte dvije šalice s kockicama na srednje topline u 2 žličice klanice ili ekstra djevičansko maslinovo ulje sve do prozirnog, dodajte 2 žličice svježeg nasjeckanog češnjaka i kuhajte s prženjem dok se često miješate oko 2 minute. Dodajte jednu čašu ispranu i porculane (samo bijeli dio) i pecite 2 minute. Dodajte 5 šalice povrća, povećajte toplinu i pustite da se pirjate. Dodajte jednu po jednu šaržu (dreniranu i ispiranu) velike zvijezde sjeverne, mornarice ili cannellini zajedno s dva kilograma sirovih floreta od brokule ili tri pakiranja smrznutih brokula i pecite na srednjoj vrućini dok se ne brokule lagano kuha, ali još uvijek hrskav. Dodajte četvrtinu čajne žličice crnog papra i jednu žličicu soli. Isključite toplinu i pomiješajte se s vertikalnim miješalicom za štapić dok se potpuno ne perežete i ne poslužite.

Za razliku od skupih kreme protiv bora, sa hranom možete hraniti i uljepšati vašu kožu, kao i cijelo tijelo dok jedete izvrsno degustaciju zdrave hrane uz manje troškove - takav posao!

Podijelite Sa Prijateljima

Vezani Članci

add